תהליך ההמצאה של סיר לחץ

השם המוקדם ביותר של סיר הלחץ היה "פאפינג סיר", שהומצא על ידי רופא צרפתי בשם דניס פאפינג. בתחילה, הוא שימש רק ככלי חיטוי.

סיר לחץ, המכונה גם סיר לחץ, סיר לחץ. היתרון בשימוש בסיר לחץ הוא שזמן הבישול קצר, והאוכל המבושל טעים, במיוחד הבשר שלא קל לבישול הופך לקל לבישול וטעים. אולם, בימים הראשונים שמו של סיר הלחץ היה "פאפינג פאן", שהומצא על ידי רופא צרפתי בשם דניס פאפינג. פאפינג הוא לא רק רופא, אלא גם פיזיקאי ומהנדס מכונות. ידע תיאורטי פיזי ומכני מוצק הוא הבסיס האמין להמצאתו של סיר לחץ.

דניס פאפאן (1647-1712), צרפתי, היה עוזרו של הויגנס. ב-1675 הגיעה פמפה לבריטניה כדי לעבוד עם רוברט בויל. בשנת 1680 הוא נבחר לחברה המלכותית. בשנת 1681 פרסם מאמר המציג את ה"עכל". "מעכל" הוא מכשיר המרכך עצמות על ידי הרתחתן במים בכלי אטום. כידוע, כאשר רותחים מים בלחץ גבוה, נקודת הרתיחה שלהם גבוהה יותר, מה שמשפר את מסיסותם.