שימוש בסיר לחץ

סיר הלחץ מציג את יתרונותיו רק בשימוש נכון ועמיד. השימוש בסיר הלחץ צריך לפעול לפי השיטות הבאות.

1. לנגב שמן

טבעת האיטום של סיר חדש שלא נעשה בו שימוש היא בעלת גמישות גבוהה. נא להוסיף כמות קטנה של שמן מזון לחלק העליון והתחתון של הסיר כפי שמוצג בחץ באיור כדי להקל על הפתיחה והסגירה הראשונית. את המכסה, הגוף והידית של הסיר יש לנקות לפני כל שימוש כדי להקל על סגירת המכסה.

2. שימו אוכל

בעת הכנסת מזון, מזון ומים לא יעלו על ארבע חמישיות מנפח הסיר, והמים או המרק לא יפחתו מ-400 מ"ל (בערך שתי קערות).

3. סגור את המכסה

(1) לפני סגירת המכסה, בדוק אם צינור הפליטה אינו חסום, המכסה נגד החסימה נקי, שסתום הבטיחות שלם, והמצוף נע מעלה ומטה בחופשיות ונמצא במצב נפילה.

(2) הנח את כיסוי הסיר שטוח על גוף הסיר כדי לקבע את גוף הסיר, ותן לכיסוי הסיר להסתובב עם כיוון השעון כפי שמוצג באיור עד שהידיות העליונות והתחתונות יתאימו לחלוטין. בשלב זה, הוא פשוט עובר למצב עבודה, ושסתום הציפה חשוף לחלוטין.

4. חימום

לאחר סגירת הכיסוי ניתן לחמם אותו באש לוהטת. כאשר כמות קטנה של קיטור נפלטה לאט מצינור הפליטה, שסתום הגבלת הלחץ יחובר לצינור הפליטה, ואז הציפה תעלה עד שצינור הפליטה "ירעש". לאחר הוצאת צינור הפליטה, ניתן להפחית את טמפרטורת התנור כראוי כדי לשמור על הפליטה עד להשלמת הבישול.

5. קירור ואוורור

לאחר הבישול ניתן לקרר אותו בטמפרטורת החדר באופן טבעי. אם רוצים לאכול אותו מיד, אפשר להשתמש בשיטת הקירור המאולץ (כלומר, להטביע אותו במים או לטבול אותו במים) כדי להפחית את הלחץ. לאחר הקירור, ניתן להרים בעדינות את שסתום הגבלת הלחץ כדי לנקז את הגז שנותר.

6. פתח מכסה

אם לא יוצאים אדים מצינור הפליטה והמצף נופל, ניתן לפתוח את המכסה נגד כיוון השעון. אם המצוף לא נופל, זה מצביע על כך שעדיין יש לחץ בסיר. בשלב זה, מכשיר נעילת לחץ האוויר ישחק תפקיד של ביטוח. אי אפשר לפתוח את מכסה הסיר. אל תפתח את המכסה בכוח. השתמש במקלות אכילה כדי ללחוץ על שסתום החיווי כדי לנקות את שאריות הגז בסיר לפני פתיחת המכסה.